ヤーコン冷麺

「盛岡冷麺に次ぐ、ご当地の冷麺のセカンドブランドを目指しています」と珍しい野菜を麺に練りこんだ、新しい冷麺を作るのは、創業２００年の老舗八木澤商店☆
日本有数のリアス式海岸で有名な三陸海岸に位置し、旧伊達藩直轄領でもある、岩手県陸前高田市にある八木澤商店は、「とにかく美味しいものを、まっとうなものを」というポリシーでものづくりを続ける。
岩手県産の大豆と小麦を使い、昔ながらの製法で、杉桶で約２年の歳月をかけて発酵・熟成させた『生揚醤油』が看板商品☆
南アメリカ原産のキク科の根菜で、腸の健康に役立つとされるオリゴ糖を多く含む野菜と言われているヤーコンを麺に練りこんだ「ヤーコン冷麺」は、ヤーコンの甘味を感じるコシのある麺に、酸味のきいたさっぱりのスープ、特製の大根キムチが食欲をそそります♪一度食べたらあとを引く味です♪